HR

Vronis Lieblingsschmankerl

Info, Essen + Trinken • 14.11.2026 • 17:45 - 18:15
Vergrößern
Vergrößern
Vergrößern
Vergrößern
Originaltitel
Vronis Lieblingsschmankerl
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2023
Info, Essen + Trinken
Quitte Quitten sind die Leidenschaft von Polizistin Kathrin Bursch. Aus den Früchten, die sie von ihrer eigenen Streuobstwiese an der Mainschleife in Unterfranken erntet, backt sie am liebsten eine deftige Quitten-Lauch-Quiche mit Speckwürfeln für die Familie. Davon inspiriert, bereitet Vroni Lutz, eine mit einem Fleischpflanzerl aus Wildfleisch gefüllte Quitte. Dazu gibt es einen Salat aus Babyspinat mit farbenfrohem Cranberry-Dressing. Als vegetarische Variante des Lieblingsschmankerls serviert Vroni ein Radicchio-Blauschimmel-Tartelette mit Pinienkern-Topping.