Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Natur + Reisen, Land + Leute • 19.12.2024 • 12:15 - 12:20

„Num Banh Chok“ ist eine grüne Curry-Reisnudelsuppe auf Fischbasis, die zum Frühstück oder als Nachmittagssnack beliebt ist und mit buntem Grün und essbaren Blumen als Garnitur serviert wird.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

„Plea Sach Ko“, auch Khmer-Rindfleischsalat genannt, ist eine einzigartige Möglichkeit, der Hitze zu trotzen. Es besteht aus gehacktem Gemüse, Erdnüssen und Rindfleisch mit Fischsauce und Limettendressing.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Phnom Penhs beliebtestes Frühstück ist „Bai Sach Chrouk“: mariniertes gegrilltes Schweinefleisch auf Reis mit Pickles und rauchigem hartgekochtem Entenei.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

„Fish Amok“ gilt als Kambodschas Nationalgericht und ist ein in Bananenblättern gedämpfter Curry-Flussfisch.

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Fotoquelle: © ORF/Warner/The Travel Channel

Originaltitel

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Produktionsland

USA

Produktionsdatum

2017

Altersfreigabe

12+

Natur + Reisen, Land + Leute

Dokumentation Die kambodschanische Stadt Phnom Penh liegt an drei Flüssen. Kein Wunder also, dass hier viel Fisch gegessen wird. Auf der Suche nach regionalen Köstlichkeiten stößt Feinschmecker Andrew Zimmern auf ein fantastisches Fischgericht, das in einem Bananenblatt zubereitet wird, lässt sich mit köstlichem Street-Food verwöhnen und lernt die vielseitigen Aromen der großartigen kambodschanischen Küche kennen. Mit Andrew Zimmern u.a.