Kochstories: Ein Philosoph in der Küche

Info, Essen + Trinken • 06.05.2026 • 11:45 - 12:15

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Fotoquelle: © 3sat

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Fotoquelle: © HR/Mathias Münch

Kevin Pommerenke von der Fischzucht Wetterfeld.

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Originaltitel

Kochstories

Produktionsland

Produktionsdatum

2023

Info, Essen + Trinken

Patrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophie-studiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie. Er erkennt, dass dort beides möglich ist: kreative Gerichte erfinden und alles über verschiedene Kochmethoden zu lernen. Mit zwei Freunden wagt er nach dem Studium den Schritt in die Selbstständigkeit und will das erste eigene Restaurant in Frankfurt eröffnen. Der Start ist mehr als holprig, es fehlt an allem, und Patricks Traum von überraschendem Essen mit Tiefgang droht gleich am Anfang zu platzen.